Šokolaadiparadiis

Tavaliselt loetakse reedeseid õhtuid rõõmsateks. Saabunud puhkepäevad, võimalus pühendada aega endale ja lähedastele. Kõik see teeb meid õnnelikeks... Aga miks mitte kaunistada päeva lõppu maitsva dessertiga?

Šokolaadikeeks vedela täidisega

• tume šokolaad                    200 g
• või                              100 g
• munad                             2 tk
• munakollased                      3 tk
• suhkur                            50 g
• nisujahu                          60 g
• sool                             
• mandlilaastud

1. Kuumutada ahi 200 kraadini. 

2. Purustada tume šokolaad ning lõigata või tükkideks. Sulatada šokolaad koos võiga "veesauna" peal. Sulamise ajal segada  šokolaadi ja võid kuni ühtlase massi saamiseni. Lasta jahtuda. 

3. Vahustada  2 tervikut muna, munakollast ja suhkrut vahu tekkimiseni. 

4. Ühendada need segu ning lisada soola ja nisujahu. Segada kõik kuni tekib ühtlane mass. 

5. Valada taigen võiga määritud vormidesse ja panna see ahju 7-10 minutiks. (NB! Kasutada ainult metallist või silikonist vormi)

6. Kaunistada. 

Head isu ja ootame Teid järgmisel reedel!

Continue Reading...

Tee sügis magusaks

Eri värvi lehed ja paistav, kuid juba mitte soojendav päike ennustavad sügise lõppu. Sügis mõjutas meie tuju ja kokkamist, muutudes kõike melanhoolsemaks. Kõrvits - on väga tuntud sügise sümbol. Väga kasulik, mitmefunktsionaalne ja armastatud sümbol. Pakume Teile erilise koogiretsepti, mis teeb Teie õhtud perega magusaks.

Kõrvitsakook

• nisujahu                         400 g
• või                              250 g
• munad                             3 tk
• kõrvits                          900 g
• suhkur                           200 g
• vahukoor 30%                     250 ml
• kaneel
• pähklid
• sool

1. Sõeluda jahu koos soolaga ja lisada suhkrut.

2. Sulatada või ja segada koos jahuga. Lisada vahustunud muna ja jälle segada.

3. Sõtkuda taigent, veeretada palliks ja seda toidukilesse pakkida. Panna külmkappi 30-50 minutiks.

4. Tükeldada kõrvits ja, lisades natuke vett, hauata kuni kogu vesi aurustub.

5. Kõrvits jahvatada püreeks ja valada välja ülejäänud vesi.

6. Rullida taigen siledaks, panna küpsetusvormi diameetriga 30 cm. Katta küpsetuspaberiga ja puistata paberile tangud, selleks, et taigen ei saaks tõusta.

7. Küpsetada 15 minutit 190 kraadi juures.

8. Kõrvitsapüree vahustada 2 munaga, lisada suhkrut, vahukoort ja maitseained.

9. Täidis valada taigna peale ja küpsetada 50-55 minutit kuni kook katub kuldse koorega.

10. Lasta jahtuda.

Head isu ja ilusaid sügispäevi!

Continue Reading...