Tuesday, January 27, 2015

Hiina

Kuna meie bloggi postitused on kõik suhkrut sisaldavatest retseptidest. otsustasime natuke muuta meie tavalist valikut ja tegime teile huvitav Hiina kanafilee.
Meie väike maailmaturnee viis meid Aasiasse, kus on kõige parem ja tervislikum toit maailmas. Miks just nemad elavad 80-90 aastat ja on valmis tegutsema elu lõpuni? Sest nende toit annab vajalikku energiat ja mineraalainet. Samal ajal on see mitmekesine ja sisaldab rohkem puu- ning juurvilju. Kasutage retsepti kas riisi või juurviljade garniiriks.
Hiina kanafilee


  • kanafilee                           500 g
  • seesamiseemned                       50 g
  • sojakaste                           50 ml 
  • mesi                                2 spl
  • ingverijuur                          2 cm
  • küüslauk                              1 k
  • oliiviõli                           3 spl
  • must pipar
  • sool (maitse järgi)

1. Lõigata kanafilee keskmise suurusega kuubikuteks või viiludeks.(NB! Tükkid peaksid kõik olema umbes ühe ja sama suurusega.)


2. Panna lõigatud liha nõu sisse.

3. Puhastada küüslauku. 

4. Tükeldada küüslauku marinaadi jaoks. 

5. Panna tükeldatud küüslauk puhta nõu sisse ja panna see kõrvale. 

6. Puhastada ja riivida ingverijuurt. 

7. Panna seda puhtale taldrikule.

8. Valada sojakaste sügava tassi sisse, lisada mett, küüslaugu ja ingverijuurt.

9. Segada kõik ingrediendid kokku. 

10. Marinaad on valmis. 

11. Lisada marinaad taldrikusse lihaga. 

12. Hästi segada ja katta toidukilega. 

13. Asetada külmkappi vähemalt 30 minutiks. 

14. Marineerida liha umbes 1 tund.

15. Sel ajal kui liha marineerub tuleb praadida seesamiseemneid. 

16. Kuumutada pann keskmise temperatuurini ning puisata peale seemned. 

17. Praadida pidevalt segades. (NB! Kui seemned on valmis, ärge jätke neid panni peale, nad võivad kõrbeda.)

18. Asetada liha panni peale. (NB! Ärge valage ära ülejaanud marinaad, seda läheb tarvis veidi hiljem.)

19. Praadida liha keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit. 

20. Lisada musta pipart ning valada marinaad liha peale. (NB! Marinaadi kiht ei tohi olla suurem kui 1-2cm.) 

21. Segada hästi ja hoida madalal kuumusel umbes 10 minutit.

22. Osa marinaadist aurustub ja ülejäänust osast saab maitsev kaste. 

23. Lisada seesamseemned. 

24. Segada hästi. 

25. Liha on valmis!

Head isu! 





Continue Reading...

Ameerika Ühendriiigid

Mis õpetab meid paremini kui meie köök? See on maagiline koht majas, kus igaüks saab õpetajaks, loojaks ja õpilaseks. Eksperimenteerimine, uute retseptide otsimine, lihtlsast kauplusest uue tundmatu puuvilja toomine - on omaette suur maailm. 
Ameerika Ühendriigid on tuntud oma erinevate kombinatsioonide eest. Pannkoogid tšillikastmega ja keedetud banaanid! Kas ei ole huvitav ja ebareaalne segu? Kuid jätame rasked asjad ekspertidele ja lähme meie retsepti juurde...
Lastele nii armasad ja poodides levinud küpsised on tegelikult pärit USA'st. Kuid mis on see õige Ameerika küpsis? Saate seda vana retsepti siit leida. :)
USA küpsis šokolaadilaastudega



  • jahu                         2 3/4 tassi
  • sool                            1 1/4 tl 
  • küpsetuspulber                      1 tl
  • söögisooda                          1 tl
  • või                          2 1/2 tassi
  • tumepruun suhkur             1 1/4 tassi
  • suhkur                         3/4 tassi
  • muna                                2 tk
  • vanilje ekstrakt                    1 tl
  • šokolaadilaastud             1 1/2 tassi


1. Segada kokku jahu, küpsetuspulber ja sooda.


2. Kuumutada ahi 350 kraadini.



3. Vahustada või ja suhkur mikseriga keskmise kiiruse peal kuni
kuni segu muutub kahvatuks ja kohevaks.


4. Lisada vahustunud või ja suhkru sisse muna.


5. Lisada sisse ka vanilje.


6. Vähendada mikseri kiirust.


7. Lõpuks, kui kõik on ära segatud, lisa sisse jahu.


8. Vahutada veel, kuni kõik muutub ühtseks massiks.


9. Lisada šokolaadilaastud.


10. Kasutades kas jäätiselusikat või tavalist supilusikat, tilgutada taigen küpsetuspaberi peale. (NB! Küpsiste vahel jätta umbes 2 cm.)


11. Küpsetada kuni servad muutuvad kuldpruuniks.(NB! Küpsetamiseks läheb umbes 15 minutit, keskmine osa las jääb pehmeks.)


12. Lasta jahtuda 5 minutit ahjus.


13. Võtta ahjust välja ja lastuda jahtuda täelikult.


Head isu Teile! 






Continue Reading...

2015~

Kuna jõuluperiood oli meie bloggi omandajate jaoks väga intensiivne ja raske, puudus meil võimalus tegutseda retseptidega ja muuta jõululaud ilusamaks. Täname kõike, kes ikka ja jälle tulevad ja ootavad, mil bloggerid võtavad end kokku. Nüüdseks ajaks oleme elu täis ja valmis presenteerima Teile 2 uut retsepti!


Sellel aastal soovime Teile uute maade külastamist ja nende erinevate kohtade traditsiooniliste retseptide koju viimist. Olge lahti eksperimentidele! Meil on üks ja ainuke elu ja seda tuleb kasutada. Loodame, et uus aasta tuleb Teil põnev ja mitmekesine, kuid ärge unustage meid ka!
Continue Reading...

Friday, November 21, 2014

Lumehelbed

Selleks korraks on meil pakkuda Teile kiire ja lihtne kommi küpsetamismeetod. Kodus valmistatud DIY Rafaello kommid on number 1 lihtsatest retseptidest. 38. kommiks on Teil vaja 20 minutit ning ilusad valged "lumehelbed" on proovimiseks valmis.

DIY Rafaello

Eelmisel nädalal polnud uut retsepti seoses sellega, et blogi liikmed olid teatris Estonia.
  • kookospähkel                      300 g
  • suhkur                             50 g
  • nisujahu                           10 g
  • või                                60 g
  • munakollased                       2 tk
  • muna                               1 tk
1. Kuumutada ahi 180 kraadini.

2. Sulatada või.

3. Segada kausis kookospähkel (parem võtta magusat), suhkur, nisujahu, sulatatud või, munakollased ja üks terve muna. 

4. Niisutada käed veega, selleks, et või-suhkru segu ei kleepuks sõrmede peale ja voolida saadud tainast kreeka pähkli suurused pallid. 

5. Panna pallid spetsiaalse paberiga kaetud ahjuplaadile.

6. Küpsetada need pallid 15 minutit kuni nende värv muutub kuldpruuniks. (NB! Ettevaatlikult ahjuga, kuna Teie pallid võivad ahjuplaadi pealsest osast kõrbeda.)

Head isu ja ootame Teid järgmisel reedel!
Continue Reading...

Friday, October 31, 2014

Šokolaadiparadiis

Tavaliselt loetakse reedeseid õhtuid rõõmsateks. Saabunud puhkepäevad, võimalus pühendada aega endale ja lähedastele. Kõik see teeb meid õnnelikeks... Aga miks mitte kaunistada päeva lõppu maitsva dessertiga?


Šokolaadikeeks vedela täidisega


  • tume šokolaad                    200 g
  • või                              100 g
  • munad                             2 tk
  • munakollased                      3 tk
  • suhkur                            50 g
  • nisujahu                          60 g
  • sool                             
  • mandlilaastud


1. Kuumutada ahi 200 kraadini. 

2. Purustada tume šokolaad ning lõigata või tükkideks. Sulatada šokolaad koos võiga "veesauna" peal. Sulamise ajal segada  šokolaadi ja võid kuni ühtlase massi saamiseni. Lasta jahtuda. 

3. Vahustada  2 tervikut muna, munakollast ja suhkrut vahu tekkimiseni. 

4. Ühendada need segu ning lisada soola ja nisujahu. Segada kõik kuni tekib ühtlane mass. 

5. Valada taigen võiga määritud vormidesse ja panna see ahju 7-10 minutiks. (NB! Kasutada ainult metallist või silikonist vormi)

6. Kaunistada. 

Head isu ja ootame Teid järgmisel reedel!
Continue Reading...

Friday, October 24, 2014

Tee sügis magusaks

Eri värvi lehed ja paistav, kuid juba mitte soojendav päike ennustavad sügise lõppu. Sügis mõjutas meie tuju ja kokkamist, muutudes kõike melanhoolsemaks. Kõrvits - on väga tuntud sügise sümbol. Väga kasulik, mitmefunktsionaalne ja armastatud sümbol. Pakume Teile erilise koogiretsepti, mis teeb Teie õhtud perega magusaks.

Kõrvitsakook



  • nisujahu                         400 g
  • või                              250 g
  • munad                             3 tk
  • kõrvits                          900 g
  • suhkur                           200 g
  • vahukoor 30%                     250 ml
  • kaneel
  • pähklid
  • sool

1. Sõeluda jahu koos soolaga ja lisada suhkrut.

2. Sulatada või ja segada koos jahuga. Lisada vahustunud muna ja jälle segada.

3. Sõtkuda taigent, veeretada palliks ja seda toidukilesse pakkida. Panna külmkappi 30-50 minutiks.

4. Tükeldada kõrvits ja, lisades natuke vett, hauata kuni kogu vesi aurustub.

5. Kõrvits jahvatada püreeks ja valada välja ülejäänud vesi.

6. Rullida taigen siledaks, panna küpsetusvormi diameetriga 30 cm. Katta küpsetuspaberiga ja puistata paberile tangud, selleks, et taigen ei saaks tõusta.

7. Küpsetada 15 minutit 190 kraadi juures.

8. Kõrvitsapüree vahustada 2 munaga, lisada suhkrut, vahukoort ja maitseained.

9. Täidis valada taigna peale ja küpsetada 50-55 minutit kuni kook katub kuldse koorega.

10. Lasta jahtuda.


Head isu ja ilusaid sügispäevi!
Continue Reading...

Followers

Instagram

Follow The Author